Tips voor veeel meeer fooi en vooral: blije en dus terugkerende gasten!

  1. Maak het bezoek onvergetelijk
  2. Heet de gasten Welkom
  3. Draag iets ongewoons
  4. Stel jezelf voor aan je gasten, ben de gastvrouw/heer
  5. Ben ‘oprecht’ geïnteresseerd
  6. Hurk naast de tafel
  7. Raak je klanten aan (alleen bij je eigen sexe)
  8. Praat met de kinderen en noem hen bij naam
  9. Vermaak je klanten (grenzen!)
  10.  Herhaal de bestellingen
  11. Benoem de gerechten bij het uitserveren
  12. Weet wie wat heeft besteld
  13. Noem je klanten bij naam
  14. De kok komt vragen hoe het smaakt
  15. Doe niet moeilijk bij klachten, los het – indien terecht - snel en royaal op
  16. Glimlach
  17. De eigenaar/manager maakt een praatje met de gasten
  18. Voorspel goed weer
  19. Schrijf 'dank je wel' op de rekening
  20. Maak een tekening op de rekening
  21. Geef de gasten snoepjes bij de rekening
  22. Loop mee en ‘laat de gasten uit’.